Câu chuyện Bánh dầy Hồ Ly
Slogan: Bánh Dầy Hồ Ly – Đệ nhất Bánh - tỉnh Phú Thọ
Hàng năm cứ vào dịp giỗ tổ Vua Hùng (mồng 10 tháng 3 âm lịch) các Con dân nước Việt nô nức về Đền Hùng chảy hội và tưởng nhớ tới ngày Quốc giỗ thành kính dâng hương ghi công đức tổ tiên. Tỉnh Phú Thọ luôn được giữ trọng trách là đất chủ nhà tổ chức nhiều việc làm ý nghĩa trong đó có thi đua gói bánh trưng, giã bánh dầy cùng thi trổ tài chế biến ẩm thực tạo nên những sản phẩm bánh truyền thống dâng lên mâm lễ kính viếng tổ tiên nòi giống Lạc Hồng!
Với tấm lòng Thành kính, sự chuẩn bị vô cùng chu đáo và Tâm nguyện được dành những sản vật đặc sắc của quê hương Thượng Long - Yên Lập lên ban thờ dâng cúng tổ tiên Anh Dương Văn Minh một người con trung hiếu sinh sống bên bờ Hồ Ly luôn cùng đội thi của xã dành những phần thưởng xuất sắc nhất cho sản phẩm Bánh Dầy. Trong 4 năm gần đây bánh do Anh chuẩn bị, cùng đồng đội thực hiện đạt 3 năm giải nhất, 1 năm đạt giải nhì toàn tỉnh và luôn được lựa chọn dâng lên mâm cúng vào ngày chính lễ!
Để lan tỏa giá trị của sản phẩm ẩm thực đặc sắc mà nhiều người mơ ước được 1 lần thưởng thức đầu năm 2024 Anh Minh xây dựng ý tưởng sản xuất Bánh Dầy cung cấp cho thực khách gần xa thưởng thức tài nghệ chế tác tuyệt vời của mình. Gắn với nơi mình sinh sống, một địa danh du lịch thơ mộng anh đặt tên bánh gắn với tên địa phương – Bánh Dầy Hồ Ly.
Những chiếc bánh Dầy mềm trắng, mịn màng thơm ngon khó cưỡng của đặc sản gạo nếp Gà Gáy với sự kết hợp tài tình của việc chế tác nhân bánh làm cho bất kỳ ai thưởng thức bánh 1 lần cũng nhớ mãi dư vị đặc biệt đó.
Biết bao nhiêu thực khách trong ngoài tỉnh Phú Thọ đã được thưởng thức Bánh Dầy Hồ Ly đều mong muốn sản phẩm này được sản xuất quy mô lớn, đáp ứng nhiều hơn nhu cầu, nâng cao chất lượng sản phẩm để chiếc bánh Dầy, gắn với câu chuyện hiếu thuận chàng hoàng tử Lang Liêu truyền đạt giá trị văn hóa ẩm thực tới muôn đời sau.
Bánh dầy Hồ Ly – Đệ nhất Bánh Phú Thọ chắc chắn sẽ là minh họa sinh động cho câu chuyện ý nghĩa đời đời đó!